Auch weiterhin brauchen wir vor allem warme Nahrungsmittel gegen die Kälte,der wir von außen ausgesetzt sind. scharfe Gewürze unterstützen den wärmenden Effekt, Knoblauch und Lauch leiten zusätzlich eingedrungene Kälte aus, was Infekten im Winter enrspricht. 

das brauchen wir: 

1 Steckrübe

Gemüsebrühe

1  - 2 eßl. Honig

20 - 40g Butter

500g grüne Delikatess Linsen ( gibt es im Bioladen, kochen ohne Einweichen)

1 Zehe Konblauch

1/2 Stange Lauch

Salz, 1 Tel Curry, 1 Messerspitze Nelken, Kreuzkümmel und Zimt, 1/2 Tel Kurkuma

2 Eßl. Sahne

So wird `s gemacht: 

Steckrübe schälen und Fingerdicke, ca 6 cm lange Stifte schneiden. In Gemüsebrühe gar kochen. (ca 15 min)

Knoblauch kleinhacken oder pressen und in einem großen Topf in etwas Olivenöl andünsten. (Linsen kochen leicht über) den in kleine Ringe geschnittenen Lauch dazugeben, sehr kurz mitdünsten, dann Linsen und 1 Liter Wasser auffüllen zum Kochen bringen, dann die Gewürze zugeben und auf kleiner Flamme 30 min köcheln lassen. Am Ende die Sahne unterrühren. 

In der Zwischenzeit sind die Steckrübenstifte gar. Abgiessen und mit Butter und Honig auf kleiner Flamme vorsichtig rührend glasieren, von der Flamme nehmen bevor der Honig bräunt. 

Dazu ein kräftiges Vollkornbrot reichen.

Das Rezept wärmt die Nieren, festigt die Mitte und leitet etwas eingedrungene Kälte und Nässe aus.